宇部市立西岐波小学校

１月２３日（月）

４年生対象に「味覚教室」を実施しました。

これは、食育の一環として、「味覚」に焦点を当て、体験を交えながら学ぶ出前授業です。今日は市内で老舗のレストランを営まれているオーナーシェフを講師に、各クラス１時間ずつ学習しました。

「甘い」「苦い」「しょっぱい」・・・私たちの感じる味覚の仕組みや、実際にどう感じるかといったことを、数種類のサンプルを味わいながら体験します。普段何気なく口にしている食品も、「味」を意識すると少し違って感じられるから不思議です。見た目と匂いからみんなが「甘い！」と予想したカカオが、口にすると全く甘くはなくとても苦かったのは意外でした。