宇部市立見初小学校

常盤小の栄養教諭の中野先生が来校され、だしについて教えてくださいました。家庭科の学習「食べて元気に」では、五大栄養素の働きを学習するとともに、「ご飯とみそしるをつくろう」の調理実習もします。今回は、２つのだし汁と３つのみそ汁を、色、におい、味で比べました。まずは、だし汁「ア」と「イ」の飲み比べです。圧倒的に「ア」がおいしいと感じた子どもが多かったです。ところが、それに味噌を加えた味噌汁にすると「イ」の方が多くなりました。どちらかは、いりこだし、もう一方はインスタントだしです。「ア」と「イ」、それぞれどちらのだしでしょうか？