宇部市立上宇部小学校

今日の献立は「パン　ぽんかんジャム　白菜と肉団子のスープ　中華サラダ　　牛乳」です。

今日は、友好都市「威海市」のある中国の料理の紹介をします。

　今日の給食の「肉団子のスープ」も「中華サラダ」も中国の料理です。

中国は、国土が広く地域によって気候、風土、産物などに大きな違いがあるため、各地に特色ある料理があります。特に有名なものには、「北京料理」「広東料理」「上海料理」「四川料理」があります。

「肉団子のスープ」の中国での料理名は、「チントンワンツ」です。「チントン」はスープ煮、「ワンツ」は団子という意味です。中国では、土鍋でたっぷりと作られるそうです。

　今日の肉団子は、給食室で一つずつ調理員さんたちが作ってくださったものです。

肉は、生のものを使わないと団子になりません。冷蔵庫から出した肉はとても冷たいのですが、肉のうまみを出すためひとつひとつ丁寧に手で作っています。

また、今日の中華サラダは、中国名では、『リャンバンサンスー』です。

漢字で書くと、『涼しい』という意味の『涼』という字と中国では合わせるという意味の『拌』という字と縁起のよい数の『三』という字と糸のように線という意味の『絲』をあわせて、リャンバンサンスーといいます。

今日は、もやしと、キャベツと、にんじんと、こまつなで作られた中華サラダで彩りを添えました。

 今日で学校給食週間は終わります。学校給食週間中、わたしたちが住んでいる宇部市や山口県内でとれた食べものをたくさん使った給食を実施しました。いかがだったでしょうか。給食では日頃から安全で安心な地元でとれる食べものを取り入れています。地元でとれた食べものは新鮮で味がよく、安心して食べることができます。また、地元でとれる食べものを知ることは、わたしたちが暮らしている地域を知ることにもつながります。みなさんも、宇部市や山口県でとれる食べものにはどんな物があるか、おうちでお子さんと調べてみるのもいいですね。

学校給食週間はこれで終わりですが、これからも上宇部小学校の特徴を活かしながら学校給食は『教育の一環』として取り組んでいきますので応援のほどよろしくお願いします。

今日の給食を作って下さった調理員さんたち