宇部市立上宇部小学校

　　さわにわん　　りんかけだいず　　さわらのねぎみそがらめ

☆さわにわん（沢煮椀）とは？

豚の背油とゴボウ・にんじん・たけのこ・しいたけを千切りにし、薄味で煮た汁物です。

沢煮というのは「いっぱいの具」という意味で、もともとは猟師の料理だったと言われています。