宇部市立川上小学校

７月１０日（水）

５年生が、食育の一環として、山口県産の「はだか麦」を使ったみその仕込みを体験しました。株式会社シマヤさんから来ていただいた、みそについて幅広い知識を持つ「みそソムリエ」から作り方を学んだあと、仕込みをしました。仕込んだみそはシマヤさんで預かって温度管理してもらい、3か月ほど発酵させます。出来上がるのを子どもたちは楽しみにしています。