宇部市立吉部小学校

今週は、学校給食週間（～28日）です。給食では、日頃から安心で安全な地元食材を取り入れてくださっています。
学校給食週間中は、和食の献立、食料自給率を考えた献立、山口県の郷土料理、昔の給食が出される予定です。
今日の献立は、和食でした。
「みそ汁」は、いつもの味噌汁より味噌を少なくして、薄味ですが、たくさんの食材を使い、多めのイリコでだしをとることで、塩分をひかえてもおいしく食べることができるように工夫してあるそうです。
給食では、いつも健康のことを考えて、うす味を心がけて作られているとのことでした。

＊和食は、ユネスコ無形文化遺産にも登録されています。
＊「まごわやさしい」･･･和の食材の頭文字
ま（豆類）　ご（ごま）　わ（わかめなどの海藻類）　や（野菜）
さ（魚）　し（しいたけなどのきのこ類）　い（いも類）