宇部市立吉部小学校

　本日の献立は、ごはん、牛乳、もずく汁、きびなごフライ、ミニトマト、シークワーサーゼリー、そして「ジューシー」でした。
　「ジューシー」って、知っておられましたか？ジュースではないんですよ。
　「シークワーサーゼリー」でピンとこられた方もいるかもしれませんが、沖縄県の郷土料理です。
　「ジューシー」とは、炊き込みご飯や増水などのごはん料理の事なのだそうです。豚肉や野菜などを具に、昆布や豚肉のゆで汁などの出し汁で炊き込みます。今日は、塩昆布、干しシイタケ、ツナなどの出し汁で炊き込んでありました。
　スープに使われているもずくも沖縄県でとれたものでした。
　なお、現在沖縄県は9月にしては、とても暑いようです。沖縄料理を食べて、暑さを吹き飛ばせるといいですね。