宇部市立吉部小学校

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9月10日の給食は、「ジューシー」

(公開日:2021/09/10)

 本日の献立は、ごはん、牛乳、もずく汁、きびなごフライ、ミニトマト、シークワーサーゼリー、そして「ジューシー」でした。
 「ジューシー」って、知っておられましたか?ジュースではないんですよ。
 「シークワーサーゼリー」でピンとこられた方もいるかもしれませんが、沖縄県の郷土料理です。
 「ジューシー」とは、炊き込みご飯や増水などのごはん料理の事なのだそうです。豚肉や野菜などを具に、昆布や豚肉のゆで汁などの出し汁で炊き込みます。今日は、塩昆布、干しシイタケ、ツナなどの出し汁で炊き込んでありました。
 スープに使われているもずくも沖縄県でとれたものでした。
 なお、現在沖縄県は9月にしては、とても暑いようです。沖縄料理を食べて、暑さを吹き飛ばせるといいですね。
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