宇部市立二俣瀬小学校

　２月１９日の放課後、「二俣瀬っ子ここから会」のみなさんによるイベント「味噌作り体験」が行われました。参加者は、二俣瀬小の子どもたちと保護者及び来年度入学児童と保護者、さらに特認校に関心のある親子です。講師を二俣瀬地域の方にお願いして、味噌作りをスタートしました。材料となる大豆をミンチしたものとお塩、そして、永山酒造特製のこうじ菌は準備してあります。本当にありがとうございます。その３つを子どもたちが楽しそうに混ぜ合わせます。よく混ざったら、味噌玉作りです。これも子どもたちは大変喜んで、お団子をつくるように成形しました。最後に、おけに作った味噌玉を投げ込み、しっかりと空気をぬいたら完成です。これもまた、子どもたちの大好きな作業工程でした。

　できあった味噌は、各家庭用のタッパーに小分けをして持ち帰っていただきました。半年後、熟成された味噌になることがとても楽しみです。ぜひ、自分たちが作った味噌で「味噌汁」を作り、手作りの味を楽しんでください。おいしい味噌になるように、しっかりと管理しましょう！