宇部市立二俣瀬小学校

　２月２０日、５・６年生は、総合「職場体験プロジェクト」で、フタマタセコーヒーを訪問して、商品の試作を行いました。もちろん、前日に収穫したイチゴを活用します。今日の試作品は、「酒粕入りスコーン」と「いちごパフェ」です。

＜「酒粕入りスコーン」づくり＞

　今日のために長門からお越しいただいた講師の方と店員さんに、「酒粕入りスコーン」の作り方を教えていただきました。生地となる材料の混ぜ合わせ方やできた生地の成形の仕方などを教えていただき、実際に自分たちでもやってみました。そして、完成した生地をオーブンで焼きました。この「酒粕入りスコーン」は、今後、新商品としてお店で出していくそうです。

＜「いちごパフェ」づくり＞

　次に、店員さんから「いちごパフェ」の作り方を教えていただき、実際に自分たちでも試作してみました。いちごをスライスして器に張り付けたり、焼きマシュマロやチョコ、ビスケット、アイスなどを器に中に入れたりして完成です。全員、見事なできばえでした。

＜試食しての商品に関する協議＞

　自分たちが作った「酒粕入りスコーン」と「いちごパフェ」を試食しながら、商品の形や見栄え、味などについて、講師や店員さんと話合いをしました。商品についてしっかりとコメントできる５・６年生の姿に、この職場体験が自分事となっていることを感じました。来週２５日に再度、食材の収穫に行き、最終打合せをお店として、２６日の５・６年生よる「フタマタセコーヒー」オープンをめざします。ご期待ください！