宇部市立二俣瀬小学校

　２月１９日、５・６年「フタマタセコーヒー職場体験プロジェクト」では、明日の職場体験での試作に向けて、農家さんへ食材調達に行きました。

　一つ目は、ねぎ・サトイモの農家さんです。子どもたちが試作するメニュー「かす汁」の材料となるねぎとサトイモを地域の農家さんで収穫させていただきました。どちらの収穫も子どもたちにとっては初体験でした。太くしっかりとした立派なねぎに、子どもたちは驚いていました。さらに驚いたのは、サトイモの収穫。寒さに弱いサトイモは草等を畑の上にかぶせ、保温します。それをのけて、親芋ごと収穫します。これも初体験で、親芋にくっついた子芋を採り、土や根をきれいにのけて収穫です。子どもたちにとって、初めての収穫体験はとても貴重なものとなりました。

　二つ目は、イチゴの農家さんです。子どもたちが試作するメニュー「パフェ」の材料となるイチゴを地域のイチゴ農家さんで収穫させていただきました。ここでは、まず試食させていただきました。イチゴの摘み方を教えてもらい、子どもたちはその場でパクっと試食です。「甘くておいしい！」とみんな笑顔になりました。その後、試作用のイチゴをいくつか収穫させていただきました。これは絶対においしいパフェを完成させなければなりません。自分たちが試作するメニューの食材を知ることも大切な職場体験になるのですね。

　そして、明日はいよいよ「フタマタセコーヒー」での「かす汁」と「パフェ」の試作です。地元産の最高の食材を収穫させていただいたので、おいしい、みんなの気持ちのこもった料理とスイーツを完成させてください。二俣瀬っ子や保護者・地域のみなさんが笑顔になる地元産の料理とスイーツをめざしてください。期待していますよ！